Pempek Palembang Cekma

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek adalah pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah [...]

Pempek Lenjer Selain pempek kapal selam, jenis pempek lain yang terkenal adalah pempek lenjer. Pempek ini murni terbuat dari adonan ikan, tidak ada campuran telor seperti pempek kapal selam. Bedanya, pempek lenjer dibuat lonjong memanjang, seperti lenjeran lenjeran kata orang palembang. Itulah sebabnya diberi nama pempek lenjer. Karena besar dan panjang, setelah direbus, pempek lenjer [...]

Anda pasti sudah mengetahui bagaimana bentuk Pempek Kapal Selam bukan?  Kami sangat yakin akan hal tersebut. Namun apakah anda mengetahui kenapa Pempek tersebut diberi nama Pempek Kapal Selam? Lalu taukah Anda kalau Pempek ini ada lagunya lho.. dengan judul yang sama pula. Pasti banyak diantara Anda yang belum tau.  ya kan? Nah, untuk mengupas rasa [...]

Berita ini diambil dari kompas, edisi 22 september 2008. Sebelum lebaran Idul Fitri. PEMPEK Palembang tetap jadi penganan favorit hari raya Idul Fitri tahun ini. Tidak hanya warga di Kota Palembang, wong kito yang di perantauan pun tak lupa pada pempek. Bayangkan, sepekan terakhir, pengiriman paket pempek palembang melalui kargo Bandara Sultan Machmud Badharudin  II [...]

Mau Coba Menyantap Kapal Selam? diambil dari Kompas.com Minggu, 16 Maret 2008 | 04:36 WIB Masyarakat Palembang, Sumatera Selatan, punya tebak-tebakan lama. Orang mana yang paling kuat? Jawabnya, wong (orang) Palembang. Kenapa? Karena orang-orang di sana gemar menyantap ”kapal selam”. Kapal selam yang dimaksud adalah pempek kapal selam. Jenis pempek palembang sebesar kepalan tangan orang [...]

Ini adalah lagu asli palembang tentang pempek. Judulnya Pempek Lenjer. Bagi teman-teman yang memang besar di kota Wong Kito. Pasti inget dengan lagu ini. Nah untuk mengobati kerinduan teman-teman sekaligus melestarikan lagu daerah ini, berikut kami posting di www.pempekcekma.com. Oya, kalau tau bahasa palembang, lagu ini cukup lucu lho syairnya. hehe.. selamat menikmati santapan lagu [...]

Resep Pempek Palembang ini diambil dari detikfood, siapa tau ada yang mencoba membuat pempek palembang sendiri. Siapa tau resep ini berguna dan bermanfaat. http://food.detik.com/read/2008/11/08/113144/1033434/362/pempek-palembang —————————————————— Kalau tak ada rencana ke luar rumah, coba saja bikin pempek palembang sendiri. Tidak terlalu sulit, apalagi resep tradisional ini bisa disesuaikan dengan selera. Juga pedas manis cukonya bisa dibuat [...]

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek adalah pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Penyajian pempek palembang ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian [...]